こころのおくの離島桟橋

先日の 蓮心さんのブログに「ブラックカレー」という美味しそうなモノがアップされていました。

このアイデアを少しいただきまして 本日のアテを作りました。

茄子を素揚げして 熱湯を掛けて油抜き。それを炒めて 特製ソースを絡めます。

特製ソース...

摺り胡麻 カレールー 豆板醤 オイスターソース おろし生姜 みりん マヨネーズ。

でーす。


「胡麻風味 茄子の炒め印度煮」でーす。

もちろん ご飯にも合いますんで 明日の朝も楽しみでーす。

さー 寝よっ おやすみなさい。