こころのおくの離島桟橋

こんにちはございます。

夏 真っ盛りですねー。もう暑いのなんの。こんな日は氷を風呂に突っ込んで浸かりながら 氷水を5ℓ 程飲みたいもんですね。

暑い 熱い 辛いっ(やっぱし)。

先日より「これが我が家のタクシー飯だ⁉ ミエワンブロガーさんのレシピ公開」と題しましてタクシー飯(的士飯)の写真を募集いたしておりますが ゆうゆさん 芝ちゃん に続き なんとあの喋る料理人「蓮心」さんにも御アップいただきました。

みなさま まことに ありがとう ございます。

私も ようやく ひねりにひねったタクシー飯を考えだしました。

それは...

じゃーん‼


ビタミンCとBたっぷり「沖縄の風そよぐ亜熱帯タクシー飯」でーす。

沖縄といえば ゴーヤーと豚肉です(たしかに)。そして 島トウガラシです(まあな)。

そして沖縄の料理法といえば「あいー 今日も暑いさねー 有るものをテーゲーに炒めとけばだいじょーぶだハズ」です。

材料いきます...

前出のゴーヤー 豚肉 島トウガラシ(3本使ったけど よいこは1本にしてね)と 石垣島の塩 鶏ガラスープの素 泡盛 太白胡麻油 片栗粉 水 です。

そして 料理法です...説明の必要は無さそうでーす。が...

ゴーヤー 豚さん トウガラシを炒めて泡盛と塩を振って 鶏ガラスープで軽く煮てトロミをつけて ご飯にかける。です(とーふ抜きのチャンプルーじゃん トロミ付きの)。

泡盛で香り付けをするのはチャンプルーなんかの常套手段ですね。
ミネラルの多い石垣島の塩は多い目に使うのがポイントです。

お味です...

えーっ ほんとうに食べられるかなぁ？とお思いのみなさま。

これが 旨いんですわー。まじめな話っ。クセの有る素材どうしがけっこう仲良くやってます。オイラって天才？

実は あとひとつ 思いついた「的士飯」のレシピがあるんですが材料が無かったので今回は見送りました。近々 作ってみたいと思います。

それでは みなさま 暑い日が続きますが栄養たっぷりで手軽に出来るタクシー飯で今年も夏を乗り切りませう。

タクシー飯 まだまだ募集中でーす。夜露死苦っ♥