2008年07月01日

チキンライス考

蓮心さんのブログを覗いてたら「チキンライス」という旨そうな記事がありました。

日本のチキンライスでは無く、シンガポールの名物料理のチキンライスだそうです。
私も2回程 シンガポールへはお邪魔していますが 気がつきませんでしたねぇ。
なるほどー こんな チキンライスもあったんですね。


ところでっ♪(おっ きたきたっ)

チキンライスって直訳すると「鶏飯(とり めし)」でーす。
我が家では 鶏肉入りの炊込みご飯を「かしわめし」って呼んでました。

今後は 鶏肉入りの炊込みご飯を「チキンライス」って呼ぶ事にします。

で、奄美大島へと足を伸ばしますと「鶏飯」と書いて「けいはん」と読む料理があります。
ご飯の上に 蒸した鶏肉 甘く煮た椎茸 錦糸卵 パパイアの漬け物etc...を乗っけて 出し汁をかけて 食べる料理です。
これも チキンライスですね。

今度、奄美大島へ行った時には「鶏飯(けいはん)」と「チキンライス」が一緒にメニューに載ってる店を探してみたいと思います。


鶏飯(けいはん)でーす。去年 奄美大島で食べましたー。

京阪電車のホームにも 鶏飯のスタンドがあれば 面白いですね。
「京阪 乗って 鶏飯食べる人 おけいはん」です。

(京阪電車のイメージガールさんは おけいはん と言いまして、キャッチコピー？は 京阪乗る人 おけいはん なんですわ)


Posted by くむらもとみ at 15:54│Comments(4) │他人のフンドシ
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この記事へのコメント
鶏飯のお出しはどんな感じなんでしょうか。
Posted by memetam at 2008年07月02日 08:06
めめたむ様 私も未だ3軒しか食べていないんではっきりとは申せませんが 醤油味の鶏ガラスープですねぇ。魚系の風味が感じられる店もありました。上品なラーメン屋さんの醤油ラーメンの味っていうか(笑)。
Posted by くむらもとみ at 2008年07月02日 09:21
なるほどお、京風ラーメンみたいな感じですかね。
親鶏のスープおいしいですから、
いっぺんやってみたかったんです。
鶏スープに鰹節いれて作ってるから、ふだん。
それ、そのまま、でいいかもしれません。
Posted by memetam at 2008年07月02日 10:00
めめたむ様 京風ラーメンって私なんぞはけっこうコテコテのイメージが...あっ あれは京都系ラーメンかぁ？

まあ 鶏スープと鰹節は正解じゃないかなぁ？イモリの黒焼きは要らないと思いまーす。醤油は薄口らしいです。
Posted by くむらもとみ at 2008年07月02日 10:27
 
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