こころのおくの離島桟橋

おはようございます。

朝ご飯 食べました？私 今、食べ終わりました。

ここんとこのマイブーム...

前日の夕食の支度をする際に 汁物をたくさん作っておいて 残りを冷蔵庫で冷やし、朝に楽しむ。です。

根菜やきのこ類が好きなので どーしても 大根の味噌汁 きのこ汁 豚汁etc...に走ってしまいます。


で 昨日も きのこたっぷりの鶏のつくね汁を作りました。

きのこはスーパーでテキトーに買ってきますが 外せないのは エノキタケ。

その エノキタケさんについて調べていると...
〘生のエノキタケに含まれる蛋白質のフラムトキシンには溶血作用があるので必ず加熱して食べる事〙
って書いてありました。

溶血作用ってのは 早い話、赤血球が壊れるってコトです。
貧血になっちゃったりするんですな。

ほら ホットプレートを囲んで家族団らん 焼肉パーティー♪
という場面にエノキタケさんも登場しませんか？そのとき中途半端に焼いて完全に火が通っていないエノキタケさんを食べてません？

はーい これであなたも 貧血です。

恐るべし「溶血妖怪エノキタケ」
これを迎え撃つには 必殺「充分な加熱」ですね。

でも美味いんだよなぁ。中途半端焼きのエノキタケにポン酢かけて食べるの。

生にマヨネーズもいけるぞっ。よいこはまねしちゃいかんよ。。。