こころのおくの離島桟橋

妖怪が好きです。かなりハマってるかも。

講談社発行の「日本妖怪大百科」はおもしろいです。
最新号の特集は「人魚と海の妖怪」です。

人魚のイメージは人それぞれでしょうけど、まあ上半身が人で下半身が魚ですね。
反対も好い感じですが。

津駅から近鉄電車に乗って名古屋とかへ行くとします。
江戸橋駅を過ぎるとすぐに両脇に人工のの池が見えますね。
養鰻場跡なんですが。

私が高校生の頃にはまだ、ウナギに餌をやるおじさんの姿がありました。
「うな吉、うな三郎、うな子、うなエモン。おまえたちは明日から出荷前の
　水道水暮らしだからね。今日はたあんとお食べ。イィヒィヒッヒ」
などという叫び声が通学電車にまで聞こえたものです。

で、あれから25年くらい？
今はただのため池ですね。

すべてのウナちゃんを出荷するのは多分、不可能だったのではないかと思うわけです。
つまり、生き残りが池の底で暮らしてはいないだろうか。

25年たっていれば立派に妖怪になっていたっておかしく無いわけで。

上半身が人で、下半身がウナギの妖怪なんて考えると怖いので
普通に大ウナギなんかがいるのではないんじゃないかとかね。

ここからの話はないしょにしてほしいんですが、
津市内の鰻屋さんの組合では当番を決めて土用の丑の日に、
養鰻場跡へ丑の刻参りをしています。
「次回の当番は私とこです」と◯◯亭の大将が言ってました。

そういった都市伝説、流行りませんかねぇ。

私は子供の頃、なまはげが怖かったです。
いつも両親に脅されてました。
親戚中を捜しても秋田県民なんていないのに。不思議だ。


なぐごはいねがぁ？
2007晩夏　秋田県男鹿半島。  

最近、やなわらばーの２人が歌う「サクラ」がよく流れています。
離島好きの私としては石垣島出身の彼女達の活躍は素直に嬉しいです。

卒業をテーマにした歌、桜の季節をテーマにした歌。
それぞれを私は「卒業もの」「桜もの」と呼んでおります。
このふたつ、似ているようで違います。

卒業式の頃にはおおむね桜は咲いていません。【重要】

「卒業もの」はどちらかというと今までの思いを振り返りながら
友達や好きだった人との関係を見つめ直し自分の気持ちに決断を下すタイプ。
「桜もの」は将来にもっと目を向け、期待と不安に揺れ動きながらも
前へ進んでいきましょうねー。と誓いを新たにするタイプとでもいえましょうか。

まあ、なんにしろホロリとさせられる歌の多いテーマですね。
今年も桜、素敵に咲いて下さいね〜♡

♪堀下さゆりさんの「桜、風桜」っていう歌、ここのところ気に入ってます。

去年の桜をアップしておきましょうね。


2007春　津市内にて。  

以前に書いた記事「ソーラー猫」にb-Cafeのカワムラさんからコメントを頂きました。
【難波の道具屋筋でみかけた招き猫をアップしてあります】

で、道具屋がらみで考えた“しょうもない”話です。

道具屋筋は主に飲食店を相手に各々の店で使用する道具を商う商店が集まった通りです。
縁起物の招き猫、幟、食器類、調理用品など飲食店経営に必要な道具がいっぱいです。
もちろん食品サンプルを扱う店もあります。

さあそこで考えたのは我々が日頃、口にする食べ物の中で、食品サンプルに今まで
なったことの無い物って何かあるだろうか？です。

食品サンプルの常連組はとんかつ、海老フライ、コロッケといった揚げ物組や
天丼、うな丼、カレーライス等のご飯もの組、お寿司もありますね。
○○ランチや○○定食の組み合わせ組、
それからフラッペ、パフェといったデザート組、コーヒー、ジュース組。
まあ代表的にはこんなものかな。ホットケーキなんかもあるな。

いろいろと考えた結果、一品物のおばんざい系が無いのでは。
如何でしょう？ほうれん草のおひたし、万願寺とうがらしとじゃこの炊いたん、
茄子のオランダ煮、小松菜とお揚げさん。ピリ辛こんにゃく、芹の胡麻和え、
里芋の煮っころがし、五目ひじきetc…。

あっ！もうこんな時間だ。晩ご飯つくらなきゃ。

今、「ごもくひじき」って入力したら「御黙秘時期」って出た。


写真は2007冬、　愛知県豊川にて。  

スーパーへ買い物に行くと春野菜コーナーがあります。
ここ数年のことでしょうか。昔は無かったように思います。
ウド、たらの芽、フキノトウ。もう少しするとゼンマイにワラビ。

私が子供の頃、我が家で食べていたのはワラビくらいのものでした。
今考えるとなぜ他の山菜類を食べなかったのか不思議なんですよ。
ワラビ採りには家族で出かけた思い出もあるんですが、なぜワラビだけだったのか。
家族の嗜好の問題なんでしょうね。
山菜を食べなければ生きて行けないというわけじゃなかったし。

もともとは食べる物が無かったから食べていたんでしょうね。
雪に閉ざされた世界の中から土の色が見えだして芽吹いてきたおくりもの。
たらの芽なんかは土の中からじゃないけど、
緑の食べ物に飢えていなきゃ食べようと思わないような気がします。
しかし食べてみたら案外おいしかった。というところかな？
「食べてみたらの芽」が「みたらの芽」で「たらの芽」になったんですよ(ウソです)。

地方には地方に根付いた食べ物がありますね。
そしてそれは旅の大いなる楽しみです。
私、伊勢うどんを食べたのは小学生になってからでした。
ショックでした。なんだこれ？うどんじゃないよ。って。
今でこそ久居や津新町のぎゅーとらで麺もタレも買えますが、
その頃、津市周辺には無かった食べ物でした。

日本をあちこち旅していると(たまに海外もだけど)いろいろな食文化に出会います。
始めは美味しいからではなく、食べる物が無いからそれを食べる。
そして生きて行く。命をいただくって意味がストレートに理解る。
「いただきます」は料理をしてくださった人へそして命をいただく食べ物へ。
自分で作った料理であってもきちんと「いただきます」を云えたらいいな。

旅先で巡り会う命はその場所の歴史です。
昔のひとびとの苦労をこころのおくに受け止め、また旅がしたいと思う私です。
しかしいろんな物を食べて命をもらってきたなぁ。


2006年秋、長野県駒ケ根。
お肉屋さんの看板、見てね。豚、馬、鶏、牛です。
どんな歴史があるのかは皆さん自身で旅の中で出会ってくださいね。

では今日も「いただきます」  

津市(つのまち)居酒屋巡礼003

とにかく寒い。まだ風花の名残が微かに舞っています。
そのくせ夜空は晴れて南西にはオリオンが瞬いています。
駅から早足！というか半分走ってます。水たまりは凍結状態だ。
つまり何が云いたいのかといえば「熱燗モードなのだ」ということです。

おじゃましま〜す♪


「いらっしゃいませ〜。寒かったでしょ」
「死にそうですぅ〜。熱燗、おっきいやつね〜」
で、何を食べるかであります。


やはり外せないのが「筋どて煮」。いつも頼んでしまう。
柔らかく、柔らかく煮込んで、深く、深〜く味がしみ込んでます。

「国産の物しか買う気になりませんねェ」と大将。
本当にそうですよね。なんでもかんでも安けりゃ良い！ではね。
僕も冷凍食品買うもんなぁ。野菜や肉、魚は国産しか買わないにしても。
大将は自分で丹誠込めて作った野菜もお店で使ってます。こりゃ安全だわな。
今日は食べなかったけど「ハリハリサラダ」の大根とかです(おすすめ)。
因みにスジ肉は津市内某有名牛肉専門店で買ってくるらしいです。旨いはずだ。


カウンターの前のガラスの中にイワシ発見！
天ぷらにしてもらって熱燗もう１本。大根おろしを天つゆに入れてっと。
ごちそうさまでした。

「ありがとうごさいました。お気をつけて〜」
お店のみなさんの暖かい声におくられて外へでました。
寒い！だけど身体の内側とこころのおくは暖かいよ〜。
オリオンはかなり西へと傾いてしまった。帰ろうっと。

『吉里吉里』は近鉄久居駅西口から徒歩10分。三重交通一本松バス停からすぐ。
地元の家族連れにも親しまれる明るい店です。  

わー。雪、積もってるじゃないですか。寒いはずです。

で、布団の中でゴロゴロ。ブログめぐり。

俺の海さんのブログに亀の手が載ってました。
私も全国あちこちと旅には出るんですがまだ亀の手には出会っておりません。
機会があれば食べたいなっと思ってはいるのですが。
フジツボは何年か前に鈴鹿市の居酒屋さんで頂いたことがあります。
亀の手もフジツボも同じ「甲殻類、フジツボ目」なんですが…。
味はどんなのかな？
フジツボは磯の香りそのまんまの味でした。
美味しいけどあまり食べるトコロが無い(笑)。

亀の手、四国なんかではよく食べるそうですね。

亀つながりで離島ネタをひとつ。
私、アオウミガメの刺身を食べたことがあります。


石垣島にある居酒屋『ぐるくん亭』。
ちょうど２年前でした。味は「鳥刺し」って感じでした。

今年も石垣へ行きたいな。
石垣島ラー油も切れかけだし、竹富島醤油も使い切ったし(ローカル調味料オタクだ)。

何に付け島を思い出してしまう私でございます。  

23日かぁ。あまから手帖(前日参照)を買いに行かなくちゃ。チャムの別所書店へGO。
最近、チャム別(勝手に略しました)、QUICPayが使えるのねっ。無駄使いの元だな。

さあ昼ごはんだ。チャムからとぼとぼ歩いて(雨降ってきた)三重会館裏の『中津軒』。

「いらっしゃ〜い♬」
おばちゃんの第一声が心地いいです。
『中津軒』は津で一番古い洋食屋さんです(みんな知ってるってば)。
何にしようか迷うけどやっぱり直球勝負ですな。


オムライスです。
洋食の王道オムライス！ごはんを卵で巻いたオムライス。正しいオムライス。
ソースはデミグラスです。ケチャップじゃないからね。洋食屋ですもん。
で、お味は？
正しい洋食屋さんの味がします(説明になってない)。
じわじわぁ〜っと、しみじみぃ〜っと慌てないで食べたい味です。
だって、洋食屋ですから(くどい)。


インテリアも素敵でしょ。最近見ないですよね、こんなストーブ。


コーヒーには角砂糖です。
雨の降る土曜日お昼の洋食屋。気持ちがセピアになるねっ。

ミルクセーキ、カルピスなんてメニューもありますよ〜。

「ありがとうございました〜♬」ごちそうさまでした。美味しかったよ〜。

PS メアベアってご存知ですか？これもおすすめメニューです。昔よく食べたな。
知らない方は是非『中津軒』へお出掛けくださいませ。  

「おいしいおでんと日本酒がニッポンを幸せにする」
というコピーに惹かれて久しぶりにdancyuを買いました。



ページをめくりながらふと、何かに似ていると思ったんです。
あまから手帖だ。
編集の仕方、記事の切り口、けっこう似ている。
dancyuは全国誌、あまから手帖は関西の専門誌なんですが。
あまから贔屓の僕としてはdancyuが真似したぁ(笑)と。

でdancyu。おでんの三大聖地のひとつに名古屋が入ってました。
やはりあの店も載っていた。『のんき屋』最近有名店です。



僕も名古屋へ行く度に寄ってしまう好い店です♪
やきとんが確か65円だったかな。
お酒は今でも一級、二級って頼みます。
近鉄の改札からだと15分くらいかかるかな。愉しい処です。  

僕の料理アイテム達です。


あと、沖縄か奄美の黒糖と沖縄の塩は外せません。
やはり離島系ですな。
味噌は全国各地のを使いますけど。

でも醤油とごま油はメイドイン三重ですよん。
左から３本目の醤油なんて辻岡醸造さんとこの『蔵』ってやつでーす。  

今日の昼御飯は津新町駅前に今年オープンしたばかりの『一丁』。
先日から気になってたんですけど行く機会がありませんでした。

ウェルカムボードに〜本日の日替わりいわしの天ぷら〜とありました。
「日替わりお願いしまーす」
「ごめんなさい。日替わり終わりました」
「……ほんじゃ、野菜炒め定食」
「はい、わかりました」
ふらりと自転車でやってきたおじさんが店に入って来る。
「日替わり〜」
店のおばちゃん出しっ放しのボードに気がつく。
「あれ仕舞わなきゃ」
カウンターにいた常連客のおばちゃんが仕舞いにいきました。

好いなぁ、こんなユルい空気。まるで沖縄北部辺りの食堂だ。


で「野菜炒め定食」
店の前にも書いてあったけど、おふくろの味っていう感じかな。
安心できる味、ほんわか味？美味いというよりは「うまい」かな。
みそ汁おかわりしたいな(言いませんけど)。
小鉢の肉じゃがはつまみ系だね(アルコールはありません)。

たくさんの人が押しかけて素通りしていくより限られた人でいいから
毎日来てほしいっておばちゃんが言ってみえました。


こんどは天丼を食べてみようっと(ほかのお客さんが食べてたのがおいしそうだった)。
おばちゃん頑張ってね。いつまでもユル〜ぅくねェ。
営業時間は写真参照。  

津市(つのまち)居酒屋巡礼002

カウンターに落ち着いてまずはサッポロ生ビール(アテ付き♪)。
下町の中華屋さんといった感じでいつも家族連れで賑わっています。

今日は何をいただこうかな？

ここの名物は麻婆豆腐。
ほど好い辛みと後を惹くコク。辛さは調節して貰えます。
ビールだビールだぁ！瓶ビールに変更。キリンでねっ(とても合います)。

新潟出身のご主人と一志出身の奥様。
絶妙のほのぼのトークを楽しむなら是非ともカウンターへ。

その他、餃子も超おすすめ♪野菜たっぷりの中華飯もメチャ美味。
この日は炒飯でしめましたがパラパラ具合が素晴しい。
やさしいお味でこれまた☆☆☆
お酒のメニューに新潟と津の地酒(初日)が仲良く並んでました。

中華料理『巽』は近鉄久居駅東口から徒歩10分ちょっとのR165沿い。
土曜日はお昼もやってまーす。  

津市(つのまち)居酒屋巡礼001

ちろりでつけてもらった燗酒を呑む。
『生セン、生レバー解体したところです』って。
ではセンマイをお願い。この店はコチュジャンたれ。
臭みのない、変な表現だがさわやかな味のセンマイだ。美味い。

写真はミノとココロ。歯ごたえとタレの甘みがたまりません。

おでんも塩っぱめ？好い意味でね。厚揚げ、コンニャク最高。
美味しいものいっぱい。そして無茶安♪女将さんの笑顔も素敵。
家族連れでも来たい店。
『よこい』は近鉄久居駅東口から徒歩10分です。  

ソーラー招き猫だって。手(左の前足かぁ)が動きます。
夕方くらいから招き力が落ちてくるような気がします。
お隣のビリケンさんもいい味だしてました。
難波の道具屋筋は愉しいね。  

去年の暮れに知り合いの職人さんに
三線(さんしん)をお願いしていたんです。
昨日、受け取りにいきました。
といっても沖縄へ。では無く大阪十三まで。
受け渡し場所は沖縄料理の店『はながさ』

上等さあ、デージ上等。僕の三線を弾く店の大将。

この三線、糸巻きに工夫がありまして、
簡単にはチューニングが狂わないんです。
微妙な調節もらくらく。なんと特許だそうです。

もちろん受け取りの後は飲み呑みモード。

中味イリチーとオリオンビール。瓶のオリオンは内地では珍しいかも？

姫シャコ貝の泡盛漬け。好い香り♪

オムライス？ご飯は沖縄の炊き込みご飯。とにかくうまい。
『はながさ』は阪急電車の十三駅西口徒歩2分。立ち飲みです。

沖縄を出て流れ着いたのは四国です。

先ほどの店から駅へ向かうこと1分。居酒屋『大歩危』おおぼけ。
美人の女将さんが独りできりもり。
秋刀魚と葱の酢浸けが気に入りました。すだち酎と合うね。

まだ帰りませんわなー☆

15秒で移動。十三の名店中の名店『トリスバー』
レトロなカウンターとバックバーがあの頃へ導いてくれます。
すでに日は変ってまーす。津まで帰るなんてもちろん無理。

で、今日はチェックアウトタイムぎりぎりにホテルを出発。
お昼、なに食べようかな？そうだあそこにしよう。

近鉄電車で橿原市大和八木へ移動。グリル『マロニエ』
今日の日替わりランチはハンバーグ、チキンステーキ、ソーセージの
三点セット。これにコーヒーが付いて820円☆
大和八木駅の南側のガード下にあります。

さあ今から三線を弾くぞー♬  

深夜24時30分。
松阪のうどんやさん讃岐屋はこんな時間でも人がいっぱい。
店に入られずに外で待つ人もみえます。バブルの頃みたいだね。
私もいつもなら電車のあるうちに帰るんですが、話に花が。
タクシーで帰宅。先輩のおごり。いい先輩だ。
ディスカウントタクシーとはいえ6000円はするでしょうに♪
しかしよく飲みました。途切れた記憶。

そして朝。忘れた物はないか鞄の中身をチェック。
財布、カメラ、ケータイ、iPod、傘、USBメモリー、メモ帳、文庫本。
あっ、思い出した。この作業、寝る前にもやってるわぁ。

讃岐屋さんのカレーうどんです。あつあつずるずる。
松阪深夜〆の定番。  

昨日の昼下がりぶらぶら散歩。
横綱本舗さんの前を通ったのでちょっと買い物。

ゆべし♪
『柚子とこだわりのお味噌、ごま、くるみ等をまぜ合わせ自然乾燥を経て
　手造りしました栄養価の高い特製品でございます』以上栞より

中身はこんなのです。お昼はこれでお茶漬けですな。

横綱本舗、辻岡醸造さんは津市戸木町2022。
リニューアルしたてのお洒落なお店です。  

近所のスーパーへ行ったら鯨を売ってました。
すかさず買いですね。
生姜焼きにしました。

あとは蛸を唐揚げにして大蒜の素揚げ添え。

切り干し大根入りクーブイリチー。

酒は奄美大島南部、瀬戸内町の『せとのなだ』黒糖焼酎です。

これは瀬戸内町古仁屋(こにや)の風景。
ファイナルファンタジーを歌ったRIKKIさんのふるさとっちば♪

〆はカレーうどん。  

まだ雨がしとしと。
少し風邪ぎみかな？雨、あがると好いなー。
風邪にはビタミンC。

『たんかん』です。食べたことありますか。
先週、大阪淀川区十三の沖縄料理屋さんでいただきました。
これは沖縄本島北部いわゆるヤンバル産。
上品な甘さと太陽(てぃだ)のにおいが身上です☆

おまけ♪
これは『たんかん』をいただいたときに食べた『山羊刺身』
ここの山羊は安くておいしい。800円は那覇で食べるより安いだはず。  

カメラ片手にぶらりぶらり。
10分も歩くとカントリーロードです。
まだ低い角度の太陽が幻想を造り出してくれました。



んで、歩くと呑みたくなるね。

天ぷら、揚げてみました。ちくわ、ピーマン、たらの芽。

酒は安濃の松島酒造さんの冬季限定しぼりたて。
フレッシュです♬  

本日は昨日の寒さが嘘みたいなほんわか日和でございました。

フキノトウ発見♪
もう少し大きくなったら天ぷらにしよう。

桜の蕾はまだまだです。

スミレは寒くても咲いてるっか。

これはもちろんチューリップです。