こころのおくの離島桟橋

こんにちわ。

本日のランチの話題でござい〼

久しぶりに昼時に自宅に居りましたので 何か作って食べようと思ったのが コトの発端でありました。
冷蔵庫に賞味期限を過ぎた油揚げが残ってましたので 兎に角これを使う事に...

と いささか大げさな書き出しですが

本日のランチは


きつね焼き飯 もしくは 稲荷炒飯 または フライドトーフフライドライス

ニンニク タマネギ ネギ お揚げさん が具材です。

卵は無かったので使えませんでした。
卵を使わずにパラパラ炒飯を作る方法って知ってます？

ご飯に少量のマヨネーズを混ぜ込んでから炒める。です☆

まぁ もっともマヨちゃんには卵が入ってんだけどね。  

こんばんわ。

本日のB級アテをご紹介しましょうね〜

蕎麦粉(信州産)を水でこねて 鉄板で焼いてみました。


ほいでもって信州味噌を塗りたくってさらに焼いて...

まぁ オープンな「おやき」とも言えますが 私としましては あえて
「焼き蕎麦」と命名したいっす。

かなり旨いっすよ。
ビールに合います★  

こんにちわ。

最近の昼餉マイブームは「にゅうめん」なんです。

簡単 お手軽 安価で しかも温まって オイシイ。という優れものなんですが、
そればっかりだと飽きも来ますね。

そこで本日は そーめんを使った変化球レシピを考案してみました。

用意するもの
☆茹でて洗った素麺
☆刻んだ白菜
☆生卵
☆出汁醤油
☆お好み焼ソース
☆青のり
☆マヨネーズ
☆油

作り方は写真にて一目瞭然っす♡


鉄板に油を敷いて 白菜、素麺を炒めて生卵を落とします。


出汁醤油をかけながらさらに炒めて お好み焼型に整形。
おたふくソース マヨちゃん 青のりをかけて出来上がり。

お味は「B級に旨い」です。
お好み焼よりさっぱりしてますよ〜

ビールが欲しくなりますが昼間なので我慢してね♡

大矢知地方の町おこしにも使えそうなお手軽素麺料理だね。
地元三重の隠れた食材でレシピ本を作ろう。なんて目論んでいるあなた(誰だ？)にもピッタリ。。。